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香辣毛豆荚

2018年10月19日 栏目:法律

简介毛豆荚是大部份人非常喜爱的一道前菜、下酒菜、更是茶艺馆配茶、饮料的人气商品,ㄧ口接ㄧ口,很刷嘴,很过瘾!材料毛豆荚2斤

简介

毛豆荚是大部份人非常喜爱的一道前菜、下酒菜、更是茶艺馆配茶、饮料的人气商品,ㄧ口接ㄧ口,很刷嘴,很过瘾!

材料

毛豆荚2斤 调味料如下 蒜头8-10瓣 辣椒(可略)1-2条 黑胡椒粒(粉)适量 盐1.5茶匙 八角1小包

做法

1 准备调味料。

2 毛豆清洗干净。

3 备ㄧ锅水,大火煮滚后放毛豆,加入2茶匙的盐,煮约3-5分钟,可试自己喜爱毛豆仁的熟成度,(有喜欢硬脆的,有喜欢熟软的) 确认可以后即可捞起,滤掉水份。

4 另起锅,放少许油,油热后放入调味料炒香,关火,再将步骤3.的毛豆荚放入与调味料拌匀。(此时食用:毛豆仁尚未入味,但可尝到毛豆仁的清甜)

5 放凉后,放入冰箱冷藏1夜-1天,即可入味品尝。

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